乡思、乡愁、乡恋，是每个长时间游离在故乡之外的人必有的心坎情节，中国和外国都历来如此，极少有例外。叶落归根，更是许多旅居他乡的老人怀有的强烈、无悔心愿。这样的情节，在我的身上，又是一个鲜明的例证，而且越老感情越浓烈。

身在外地几十年，退休后又孤居多年，不知不觉总在想着故土。千方百计寻找机会回往家乡，是萦绕心头、挥之不去的牢固念头，并在身体力行。近几年来，每年不顾劳顿，都会风尘仆仆地回到淮阴两次，同家人、亲友、故旧小聚，谈天说地，聊东聊西，回首往事，快乐无比。今年上半年因为“疫情”困扰，未能如期成行，多日心急如焚，在稍有宽松之时，就立即抓住机会返回家乡的“老宅”小住，方得安下心来。

此次回淮，由于“新型冠状病毒肺炎”疫情的防疫需要，开始一周没有家人的前呼后拥，而是自觉地在“老宅”先行隔离，大门未出，二门没迈，仅有一个妹妹获准在照顾我的起居。但是，非但丝毫没有影响我对家乡味道的再度体会，反而给了我以深度验证的机会和条件。

曾经读到过一个说法，忘记在何处、何种书刊，但还记得内容，是说乡愁和家乡的味道就是对小时候家乡饭菜的记忆。我觉得此话说的过于武断，比较片面，不想苟同。

在我看来，乡愁和家乡的味道，除去饮食，还应该包括对家乡景物、人文、人员、往事的记忆，以及对家乡风俗习惯和发展变化怀有的情感和思虑。那里藏有的味道真切、浓郁，是思虑家乡的源泉和动力。家乡的饭菜无疑位居前列，但绝不应该是全部。

不过，有机会享受家乡饭菜的味道，特别是那些能够帮助回忆父母给我们以眷爱的餐食，无疑别有情趣和含义，让人印象深刻，无法忘怀。我的几个弟妹都已年过六旬，同父母一起生活的年头比我多得多，熟记父母的爱好和手艺，也知道我的大部分生活习惯，故而千方百计调理我的一日三餐，尽可能满足我的喜好和希望，还多方模仿父母的方式和味道，确实让我每天都心花怒放，吃的多，吃的高兴。许多亲朋好友看到我发去的图片，也都为我叫好，还羡慕不已。

至于味道，每个人的选择和感觉都很不同，最大的差异就在于何处是原籍。每个人都会宣称自己家乡的味道美不胜收，还会滔滔不绝地“据理力争”，互不相让，常见吵得面红耳赤的场面。这样的表现与地方主义毫不相干，完全是自发感情的自然流露，我不仅赞成，还很附和，并坚持不懈。

无疑，我会继续赞颂淮阴的味道，不仅仅在餐饮方面，因为那是我父母遗传给我的，记忆深刻，无可更改，也完全没有必要改变。

当然，吃了家乡的饭，多了家乡的味道，就应该更多地为家乡的进步添砖加瓦，尽一点力量。这也是我的体会。